ไขข้อสงสัย ไซรัป คืออะไร?

เพื่อนๆหลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่า " ไซรัป " ที่เราใช้กันอยู่ทุกวันนี้ มีชื่อเรียกอีกชื่อว่า " น้ำเชื่อม "

ซึ่งไซรัป หรือ น้ำเชื่อม จะผลิตความหวานมาจากธรรมชาติ และไซรัปยังสามารนำมาปรุงแต่งให้มีกลิ่นผลไม้ต่างๆและรสชาติได้อีกด้วย ส่วนประกอบหลักของ " ไซรัป " ก็คือ น้ำตาลกลูโคส (glucose) หรือ น้ำตาลที่ให้ความหวานชนิดอื่นๆ

ประโยชน์ของไซรัป
" ไซรัป " สามารถนำมาใช้ตกแต่งอาหารหรือเมนูน้ำต่างๆ เช่น ผสมไซรัปกลิ่นผลไม้กับขนมหวาน ผสมไซรัปกลิ่นผลไม้กับนม ผสมไซรัปกลิ่นผลไม้กับไอศกรีม ผสมไซรัปกลิ่นผลไม้กับขนมอบ เป็นต้น และยังสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วย

5 ประเภทของไซรัปที่คุณควรรู้

น้ำเชื่อมธรรมดา (Simple Syrup) 
-น้ำเชื่อมที่ไม่มีส่วนผสมของผลไม้ หรือ เรียกง่ายๆว่า น้ำเชื่อมใส ที่มีความเหนียว ส่วนใหญ่จะนำไปใช้กับขนมไทยหรือเพิ่มความหวานให้กับชากาแฟ

น้ำเชื่อมเมเปิล (Maple Syrup)
- น้ำเชื่อมที่มาจากธรรมชาติ ส่วนมากนิยมทานคู่กับแพนเค้ก วาฟเฟิล และสามารถนำใช้ผสมกับขนมเค้กต่างๆ เพื่อเพิ่มอรรถรสความอร่อย

กากน้ำตาล (Molasees) 
- น้ำเชื่อมที่มีสีดำอมน้ำตาล เหนียวข้น ซึ่งเป็นผลผลิตมาจากน้ำตาลทราย โดยมีอ้อยเป็นวัตถุดิบ ส่วนมากจะนำไปใช้ทำ ลูกอม ซอสปรุงรส คุกกี้ และอื่นๆอีกมากมาย

คอร์นไซรัป (Corn Syrup / Glucose Syrup)
น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำเชื่อมที่ผลิตมาจากแป้งข้าวโพด มันสำปะหลัง หรือมันฝรั่ง โดยส่วนมากจะถูกนำมาเพื่อใช้ประกอบอาหารเมนูต่างๆ เช่น อาหารคาว ของหวาน หรือเครื่องดื่มรสชาติหวาน

น้ำเชื่อมช็อกโกแลต (Chocolate Syrup)
เรียกง่ายๆว่า “ซอสช็อกโกแลต” ซึ่งทำมาจากการผสมโกโก้กับคอร์นไซรัป ที่มีความหวานในตัวเอง มักจะเห็นกันบนหน้าไอศกรีมหรือขนมเค้ก หรือ เมนูน้ำต่างๆ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจ " ไซรัปกลิ่นผลไม้ " ทาง Mistercoffeeshop มีจำหน่ายเเล้ววันนี้
คลิก https://www.mistercoffeeshop.net/ingredient