ระดับการคั่วกาแฟ ต่างกันยังไง?

มิสเตอร์คอฟฟี่ เชื่อว่าเพื่อนๆบางท่านอาจจะยังไม่ทราบว่า การคั่วกาแฟนั้นมีกี่ระดับ? แตกต่างกันอย่างไร?
และแต่ระดับมีรสชาติแบบไหนกัน? ก่อนที่เราจะเลือกดื่มกาแฟ มิสเตอร์คอฟฟี่อยากให้เพื่อนๆมาทำความรู้จักกับระดับคั่วของกาแฟกันก่อนค่าา

การคั่วกาแฟ คือ การนำเมล็ดกาแฟดิบ (Green bean) ทำการคั่วโดยผ่านความร้อนโดยระดับการคั่วกาแฟแบ่งเป็น 3 ระดับ ดังนี้

1. กาแฟคั่วเข้ม (Dark roast coffee )
   การคั่วเข้มจะใช้เวลาในการคั่วนานที่สุด จึงทำให้เมล็ดกาแฟมีสีที่เข้มจนเกือบดำ กลิ่นจะออกมีติดกลิ่นไหม้เล็กน้อยบอร์ดี้กาแฟจะหนักแน่น สีกาแฟจะออกสีเข้ม มีกลิ่นหอมชัดเจน เหมาะคนที่ชอบกาแฟแบบเข้มและเมนูกาแฟที่ผสมนมค่ะ
   
   2. กาแฟคั่วกลาง (Medium roast coffee)
   เป็นการคั่วเมล็ดกาแฟมีสีที่เข้มขึ้นแต่ไม่เท่ากาแฟคั่วเข้ม รสชาติของกาแฟจะมีความเข้มข้นปานกลาง รสชาติขมอมหวานและเปรี้ยวอยู่เล็กน้อย สามารถนำไปทำได้ทั้งเมนูแบบเย็นและร้อนค่า
   
   3. กาแฟคั่วอ่อน (Light roast coffee)
   การคั่วอ่อนนั้นเมล็ดกาแฟจะมีสีน้ำตาลอ่อน จะมีรสชาติที่เปรี้ยว กลิ่นหอมเหมือนผลไม้ รสชาติไม่เข้มจนเกินไป กาแฟคั่วอ่อนนั้น เหมาะทั้งกาแฟร้อนและเย็นค่า 

เพื่อนๆชอบดื่มกาแฟแบบไหน หรือ อยากจะชิมรสชาติกาแฟที่กลมกล่อม สามารถแวะมาสัมผัสรสชาติได้ที่ Mistercoffeeshop ทุกสาขาได้เลยค่า